12,56€ IVA incluido
58 disponibles
Cuña de 300 gramos de peso aproximado.
Intensidad artesanal en tamaño reducido. Esperamos que al abrir este queso semicurado DO manchego evoque en ti las mismas sensaciones que en nosotros y te teletransporte a nuestra Dehesa desde el salón de tu casa.
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Elaboramos nuestro queso manchego semicurado a partir de leche 100% de oveja. Utilizamos leche cruda recién ordenada, sin ningún tipo de proceso adicional, para conservar las enzimas y bífidus característicos de la leche de oveja. Al producir nuestro queso semicurado directamente de la leche cruda, conseguimos un queso artesanal único, debido a que es la alimentación en la dehesa la que atribuye el sabor y textura típicos de nuestros quesos.
Posteriormente, el queso de oveja pasa 60 días en la cámara de maduración y otros 30 días en la cámara de afinado, dando como resultado un queso manchego de sabor suave y persistente.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).
LECHE ecológica de oveja*, sal, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y cuajo.
* Origen de la leche: ESPAÑA.
Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.
Productos SIN GLUTEN.
| Valores medios para | Porción de 100gr | Pieza de 300gr |
|---|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal | 5817Kj/1392Kcal |
| Grasas | 32gr | 96gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr | 66gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr | 1,5gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr | 1,5gr |
| Proteínas | 24gr | 72gr |
| Sal | 1,6gr | 4,8gr |
Artesanos de queso de oveja desde 1965, situados en Daimiel (Ciudad Real). Nos dedicamos a la elaboración, fabricación y distribución de queso de oveja curado, queso de oveja semicurado y queso de oveja tierno.
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